美容と健康のスクワラン本舗| 健康・エステ辞典｜ひ｜ビタミンB1

人間の体内では作られない水溶性の栄養素の1つであり、ごはんやパン、砂糖などの糖質を分解する酵素を助け、エネルギーに変えていく作用がある。
欠乏すると正常な発育、生殖作用を阻害したり、疲れやすくなり、ひどい場合は脚気になってしまう。
糖質が多くビタミンB1の少ない偏った食生活が続くと欠乏しやすく、また体内での貯蔵が難しいので、マメな摂取が大切である。